普洱茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶，它屬于黑茶類別。普洱茶的制作工藝包括殺青、揉捻、發(fā)酵和烘干等環(huán)節(jié)，其中發(fā)酵是其最為重要的特點。普洱茶分為生普洱茶...